Vendéglátásszervező

 

Belépési feltételek: Vendéglátóipar ágazaton szakmai érettségi bizonyítvány
Kimenet: OKJ 54 811 01 Vendéglátásszervező bizonyítvány

Képzésünk végén a levizsgázott vendéglátásszervező a vendéglátásban vezetői, szervezői, gazdálkodási feladatokat ellátó szakember, aki magas szintű, korszerű szakmai és gazdálkodási ismeretekkel és továbbfejleszthető tudással rendelkezik. A vendéglátó vállalkozások és az étkeztetési, vendéglátóipari szolgáltatásokat nyújtó egységek üzemeltetéséhez szükséges tervezői, vezetői, szervezői, gazdálkodási feladatokat lát el. A vendéglátó egységekben végzi, irányítja, szervezi, ellenőrzi az árubeszerzést, a raktározást, a termelési, az értékesítési és szolgáltatási tevékenységeket. Összeállítja a vendéglátó egység kínálatát, bemutatja, reklámozza az egység szolgáltatásait, kialakítja az üzletpolitikát, a marketingstratégiát, a cégarculatot. Kapcsolatot tart, kommunikál magyar és idegen nyelven a vendégekkel, az egység üzletfeleivel és a hatóságokkal. Gondoskodik a vendéglátó egységekben a biztonsági-, munka- és tűzvédelmi, környezetvédelmi, higiénia, élelmiszerbiztonsági előírások betartásáról.

Kizáró okok: 
beszédhiba, idült bőrbetegségek

Egyedi elbírálást igénylő betegségek:
allergia, asztma, epilepszia, halláscsökkenés

Tagozat: Nappali | Képzési idő: 1 év | Évfolyamok: 13.

A szakképesítéssel rendelkező képes:

  • vállalkozást alapítani és működtetni
  • üzleti tervet készíteni
  • gazdasági elemzéseket végezni
  • anyagi felelősséggel gazdálkodni
  • megszervezni, és irányítani a vendéglátó üzlet napi munkáját
  • piackutatást végezni, felmérni a vendégek igényeit, meghatározni az üzlet választékát
  • reklámozni a vendéglátó üzletet és szolgáltatásait
  • vendégpanaszokat kezelni
  • biztosítani a vállalkozás internetes jelenlétét
  • szóbeli kommunikációt végezni magyar és idegen nyelven
  • írásbeli kommunikációt végezni magyar és idegen nyelven
  • termelő tevékenységet végezni
  • értékesítő tevékenységet végezni

Szakmai követelmények

A

B

A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti

azonosító száma

megnevezése

10050-12

Vendéglátó értékesítés

10051-12

Vendéglátó marketing és kommunikáció

10052-12

Vendéglátó termelés

10053-12

Vendéglátó üzleti gazdálkodás

10054-12

Vendéglátó üzleti idegen nyelv

10055-12

Vendéglátó üzletvezetés

11498-12

Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén)

11499-12

Foglalkoztatás II.

11500-12

Munkahelyi egészség és biztonság

A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakörök, foglalkozások

A

B

C

FEOR száma

FEOR megnevezése

A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök)

1332

Vendéglátó tevékenységet folytató egység vezetője

Bárvezető

Cukrászdavezető

Csárda üzletvezetője

Étterem üzletvezetője

Éttermi és rendezvényigazgató

Éttermi igazgató

Éttermi üzletvezető

Hidegkonyha-vezető

Kertvendéglő üzletvezetője

Munkahelyi étkezde, étterem vezetője

Népkonyha vezetője

Szállodai cukrászda üzletvezetője

Szállodai salátabár üzletvezetője

Vendéglő üzletvezetője

5131

Vendéglős

Borozó üzletvezetője (1-2 személyes)

Büfé-, bisztróvezető

Cukrászda-, fagylaltozó vezető (1-2 személyes)

Eszpresszó-, kávézóvezető

Étkezdés

Italboltvezető (1-2 személyes)

Kávéház üzletvezetője (1-2 személyes)

Kifőzdés

Kocsmáros

Söntés-, italboltvezető (1-2 személyes)

Söröző üzletvezetője (1-2 személyes)

Teázó üzletvezetője (1-2 személyes)

5132

Pincér

Étkezőkocsi felszolgáló

Éttermi felszolgáló

Főpincér

Hajópincér

Italpincér

5133

Pultos

Csapos

Italmérő

Mixer

5134

Szakács

Étkezdei szakács

Grill szakács

Hajószakács

Közétkeztetési szakács

Melegkonyhai szakács

Pizzakészítő szakács

Segédszakács

9235

Gyorséttermi eladó

Gyorsétel készítő és eladó

Hidegbüfé-eladó

Kapcsolódó szakképesítés nincs

Szombathelyi Szolgáltatási Szakképzési Centrum
Kereskedelmi és Vendéglátó Szakgimnáziuma, Szakközépiskolája és Kollégiuma
Címe: 9700 Szombathely, Nagykar utca 1-3.
OM azonosító: 203063

E-mail cím: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.
Kollégium e-mail cím: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

GPS koordináták: 47° 13' 51.6" , 16° 36' 56.08"


Központi (portai) telefonszámok: +36-94/312-375 és +36-94/506-094

Fax szám: +36-94/315-686

Tanári szoba közvetlen száma: +36-94/506-093
Iskolai nyilvános telefon száma: +36-94/349-195
Kollégiumi nyilvános telefon száma: +36-94/349-297

Download Free FREE High-quality Joomla! Designs • Premium Joomla 3 Templates BIGtheme.net

Ez a weboldal sütiket (cookie-kat) használ a jobb felhasználói élmény érdekében.
Az “Rendben” gomb lenyomásával elfogadod őket!