Cukrász

Szakmacsoport: Vendéglátás-turisztika
Belépési feltételek: 8 osztály sikeres elvégzése
Kimenet: OKJ 34 811 01 Cukrász bizonyítvány
Tagozatkód: 0323

Képzésünk végén a levizsgázott cukrász szakember a cukrászatban, cukrászüzemben, fagylaltozóban a termelési tevékenységeket végzi, felelős a technológiai, higiéniai, munkavédelmi szabályok betartásáért.



Kizáró okok:
asztma, epilepszia, idült bőrbetegségek

Egyedi elbírálást igénylő betegségek:
allergia, cukorbetegség, színtévesztés

Tagozat: Nappali | Képzési idő: 3 év | Évfolyamok: 9-11.

A szakképesítéssel rendelkező képes:

  • saját munkáját megszervezni
  • élelmiszer előállítás higiéniai alapkövetelményeinek betartásával korszerű táplálkozáshoz mindjobban igazodó cukrászati terméket készíteni
  • cukrásztechnológiai alapműveleteket végezni
  • cukorkészítményeket előállítani
  • bevonó anyagokat készíteni, felhasználni
  • cukrászati félkész- és késztermékeket és bevonóanyagot készíteni
  • uzsonnasüteményeket készíteni
  • kikészített süteményeket készíteni
  • fagylaltokat készíteni
  • bonbonokat készíteni
  • alkalmi díszmunkákat a vendég kérésének megfelelően elkészíteni

A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakörök, foglalkozások

A

B

C

FEOR száma

FEOR megnevezése

A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök)

5135

Cukrász

Fagylaltkészítő

Karamell cukrász

Lágyfagylaltos

Marcipánfigura készítő

Süteménykészítő

Tortakészítő

Kapcsolódó szakképesítések

A

B

C

A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés

azonosító száma

 megnevezése

a kapcsolódás módja

35 811 02

Vendéglátó-üzletvezető

szakképesítés-ráépülés

Szombathelyi Szolgáltatási Szakképzési Centrum
Kereskedelmi és Vendéglátó Szakgimnáziuma, Szakközépiskolája és Kollégiuma
Címe: 9700 Szombathely, Nagykar utca 1-3.
OM azonosító: 203063

E-mail cím: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.
Kollégium e-mail cím: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.

GPS koordináták: 47° 13' 51.6" , 16° 36' 56.08"

Köponti (portai) telefonszám: 00 36 94/312-375
Központi (kollégium portai) telefonszám: 00 36 94/88-77-19

Fax szám: 00 36 94/88-77-13

Titkárság: 00 36 94/315-686, 00 36 94/88-77-13
Kollégiumi titkárság: 00 36 94/88-77-18

Tanári: 00 36 94/50-60-93

Download Free FREE High-quality Joomla! Designs • Premium Joomla 3 Templates BIGtheme.net

Ez a weboldal sütiket (cookie-kat) használ a jobb felhasználói élmény érdekében.
Az “Rendben” gomb lenyomásával elfogadod őket!